Google+
Danh mục sản phẩm
Đối tác & Khách hàng
  • SCOOLMAN
  • LIBERMANN
  • WAI LAAN
  • ChengYun

7. Cách làm bánh mì nhân mặn, rất dễ mà ăn lại rất ngon?

   Bạn đang muốn học cách làm bánh mỳ nhân mặn? Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn làm bánh mỳ thật dễ mà ăn cực ngon.

Nguyên liệu:
+Bột mì: 500gr
+ Bơ chảy: 120gr (bơ Anchor để nhiệt độ phòng cho nó mềm ra. Hoặc cho vào lò vi sóng quay 1 phút là nó cũng chảy ra rồi.)
+ Sữa tươi : 150gr (thích vị ngậy có thể cho kem tươi) 
+ Nước cam : 50ml
+ Trứng : 1 quả
+ Muối: 1 thìa cà phê nhỏ
+ Men nở : 5gr (loại men để làm bánh mì là  Yeast).
+ Đường : 1 thìa cà fê nhỏ

- Cách làm phần vỏ bánh: 
      Cho bột mì, sữa, men, muối vào trộn đều 2 phút tiếp theo cho bơ chảy (bớt lại một ít để phết mặt bánh), trứng, nước cam, sau đó dùng máy trộn bột để nhào bột (trộn bột bằng máy trộn bột của Việt Nam hoặc của Southstar tùy công suất và nhu cầu sử dụng). Muốn biết bột đạt chưa, thì nhìn vào khối bột đang trộn, nếu thấy có độ bóng mịn. Dùng tay véo một góc bột, kéo mỏng ra mà miếng bột không bị rách tức là bột đã đạt. 
 thử bột không rách là được. 
      Bỏ ra đập cho mịn mặt bột rồi ủ bột (Bỏ qua công đoạn đập mặt nếu dùng tủ ủ bột . Để bánh đạt kết quả tốt nhất thì bạn nên dùng tủ ủ bột) đến khi bột nở gấp đôi lúc ban đầu là được. 
     Trong lúc đợi bột nở thì chuẩn bị phần nhân
          + Cà rốt: 1 củ

+ Hành tây: nửa củ 
+ Thịt lợn hấp or xay: 1 hộp
+ Thịt rọi xông khói: 100gr
+  Đậu hà lan hạt: 50gr 
->Lưu ý: Nhân có thể thay đổi theo ý thích, xúc xích, pho mát, nấm cho vào nhân cũng rất ngon.

- Cách làm nhân
    Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu, hành tây cũng thái hạt lựu để riêng. Đun sôi xoong nước thả cà rốt, ít gia vị vào chần trước khoảng 2 phút rồi đổ tiếp Đậu Hà Lan hạt, hành tây vào (chỉ cần chần chín tới thôi) vớt ra để ráo nước và nguội hẳn. Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, trộn chung vào một cái âu to, cho chút tiêu, 1 thìa gia vị nhỏ vào đảo đều. 
    Phần nhân đã chuẩn bị xong, giờ bột cũng đã ủ đủ thời gian. 


+ sau khi ủ. Ấn dẹt miếng bột cho xẹp khí và chia khối bột ra, chia nhỏ tiếp (nếu thích làm bánh nhỏ xinh)


Sau khi định hình dùng khăn đậy lên mặt bánh, ủ nơi kín gió 30-45' tuỳ thời tiết. (có thể cho vào lò ủ) 

- Công đoạn tiếp theo là cho bánh vào lò nướng bánh (có rất nhiều loại lò nướng bánh, tùy vào nhu cầu sử dụng mà các bạn có thể chọn được lò nướng bánh thích hợp cho mình).

   Bánh này thông thường nướng nhiệt độ vừa phải, khoảng 180-200 độ. Tùy theo nhiệt độ lò các bạn cao hay thấp để chỉnh cho phù hợp. Thời gian nướng từ 25-35 phút.


Để không bị chán có thể mỗi lần làm thay một loại nhân khác nhau tuỳ theo sở thích. Chúc các bạn ngon miệng!

                                                                                                                                                                                                                                              "Nguồn tham khảo: mybio"

Giỏ hàng

Số sản phẩm: 0
Quy trình sản xuất bánh ...
Hỗ trợ trực tuyến
GĐ Kinh Doanh

: 0979 195 448

Hỗ Trợ KD

: 0973 873 835
Tin tức & Sự kiện
Thời tiết
32oC
Nhiều mây, không mưa
Độ ẩm 64%
Gió đông đông nam
tốc độ: 3 m/s
31oC
Nhiều mây, không mưa
Độ ẩm 85%
Gió đông bắc
tốc độ: 1 m/s
32oC
Nhiều mây, không mưa
Độ ẩm 68%
Gió đông đông bắc
tốc độ: 2 m/s
28oC
Mây thay đổi, trời nắng
Độ ẩm 74%
Gió tây nam
tốc độ: 3 m/s
26oC
Nhiều mây, không mưa
Độ ẩm 81%
Lặng gió
30oC
Nhiều mây, không mưa
Độ ẩm 78%
Gió nam đông nam
tốc độ: 3 m/s
31oC
Nhiều mây, không mưa
Độ ẩm 78%
Gió bắc
tốc độ: 2 m/s
38oC
Nhiều mây, không mưa
Độ ẩm 47%
Gió nam tây nam
tốc độ: 3 m/s
Nguồn: www.nchmf.gov.vn
USD 22,745.00
THB 725.40
SGD 17,260.69
SEK 2,863.61
SAR 6,278.08
RUB 447.36
NOK 2,922.37
MYR 5,779.30
KWD 78,349.56
KRW 22.04
JPY 206.07
INR 368.70
HKD 2,924.17
GBP 31,426.55
EUR 27,935.62
DKK 3,788.58
CNY 3,424.66
CHF 23,703.35
CAD 18,384.25
AUD 18,146.06
Nguồn: vietcombank.com.vn
 Vang sjc 1l Mua Bán
Hồ Chí Minh 36.670 36.870
Hà Nội 36.670 36.890
Đà Nẵng 36.670 36.890
Nha Trang 36.660 36.890
Cà Mau 36.670 36.890
Buôn Ma Thuột 36.660 36.890
Bình Phước 36.640 36.900
Huế 36.670 36.890
Biên Hòa 36.670 36.870
Miền Tây 36.670 36.870
Quãng Ngãi 36.670 36.870
Đà Lạt 36.690 36.920
Long Xuyên 36.670 36.870
Nguồn: sjc.com.vn